암 예방 음식 vs 암 유발 음식

 

2022년 한국인의 사망률 1위 질환은 암입니다. 통계청에 따르면, 2022년 한국인의 사망 원인 중 암은 인구 10만 명당 162.7명으로 가장 높은 수치를 기록했습니다. 특히, 암은 남성의 경우 폐암(53.7명), 간암(29.1명), 대장암(20.6명) 순으로 사망률이 높았고, 여성의 경우 폐암(18.9명), 대장암(15.2명), 췌장암(13.7명) 순으로 사망률이 높았습니다.

이렇듯 우리나라 사람에게는 암이라는 질병이 굉장히 무섭고 두려운 존재입니다. 이 암을 예방하기 위해 먹어야 할 음식과 먹지 말아야 할 음식이 무엇이 있는지 오늘 포스팅으로 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

암 예방에 좋은 음식

 

1. 채소

• 배추: 배추에는 설포라판이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 설포라판은 암세포 성장을 억제하고 암세포 사멸을 유도하는 것으로 알려져 있습니다.
• 브로콜리: 브로콜리에는 설포라판, 인돌, 캠페롤 등 다양한 항암 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 암세포 성장을 억제하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 당근: 당근에는 베타카로틴이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 활성산소를 제거하고 암세포 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.
• 토마토: 토마토에는 리코펜이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리코펜은 특히 전립선암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

2. 과일

• 딸기: 딸기에는 안토시아닌이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 활성산소를 제거하고 암세포 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.
• 블루베리: 블루베리에는 안토시아닌이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 활성산소를 제거하고 암세포 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.
• 포도: 포도에는 레스베라트롤이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 레스베라트롤은 암세포 성장을 억제하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 석류: 석류에는 푸니칼라긴이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 푸니칼라긴은 암세포 성장을 억제하고 암세포 사멸을 유도하는 것으로 알려져 있습니다.

 

3. 기타

• 녹차: 녹차에는 카테킨이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 카테킨은 암세포 성장을 억제하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 두부: 두부에는 이소플라본이라는 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이소플라본은 특히 유방암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
• 연어: 연어에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방산은 암세포 성장을 억제하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
• 아몬드: 아몬드에는 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 E는 활성산소를 제거하고 암세포 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

 

암 유발 가능성이 높은 음식

 

1. 가공육

• 햄, 소시지, 베이컨, 햄버거 패티 등 가공육은 발암물질인 아질산나트륨과 니트로사민이 풍부하게 함유되어 있어 암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 특히, 대장암과의 관련성이 높은 것으로 알려져 있습니다.

2. 붉은 고기

• 쇠고기, 양고기, 돼지고기 등 붉은 고기는 지방 함량이 높고 헤테로사이클릭 아민(HCA)과 다환 방향성 탄화수소 (PAH)와 같은 발암물질이 생성될 수 있습니다. 붉은 고기 섭취를 제한하고, 조리 방식에도 주의하는 것이 좋습니다.

3. 훈제 및 튀긴 음식

• 훈제고기, 튀김, 바베큐 등 훈제나 튀김 과정에서 발생하는 발암물질인 PAH와 아크릴아마이드가 암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 훈제 및 튀긴 음식 섭취를 줄이고, 조리 방식에도 주의하는 것이 좋습니다.

4. 과다한 알코올 섭취

• 과도한 알코올 섭취는 간암, 구강암, 인후암, 식도암 등 다양한 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 남성은 소주 기준 하루 2잔, 여성은 하루 1잔 이하로 알코올 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

5. 설탕이 많은 음료

• 과도한 설탕 섭취는 비만, 인슐린 저항성, 염증 등을 유발하여 암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 특히, 인공 감미료가 첨가된 음료는 건강에 좋지 않으므로 주의해야 합니다.

6. 지방이 많은 음식

• 포화 지방과 트랜스 지방이 풍부한 음식은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 염증을 유발하여 암 발생 위험을 높일 수 있습니다. 패스트푸드, 기름진 음식, 인스턴트 식품 등의 섭취를 줄이고, 건강한 지방(불포화 지방)을 섭취하는 것이 좋습니다.

7. 과다한 소금 섭취

• 과다한 소금 섭취는 위암, 식도암, 위장암 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 하루 소금 섭취량을 6g 미만으로 제한하고, 짠 음식 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

 

 

주의사항

 

암 예방에 좋은 음식을 섭취하는 것이 중요하지만, 암 예방을 위해서는 균형 잡힌 식단과 규칙적인 운동, 금연, 금주 등의 생활습관 개선 또한 중요합니다.

또한, 암 예방에 특정한 단일 식품이 있다고 믿는 것은 잘못된 생각입니다. 다양한 종류의 암 예방에 좋은 음식들을 골고루 섭취하는 것이 중요합니다.