<슈퍼푸드> 스피룰리나가 뭐야?

바다의 푸른 보약 : 스피룰리나

 

스피룰리나란?

 

'스피룰리나' 혹은 '스피루리나'로 불리는 녹색 식물은 현재까지 발견된 가장 오래 된 생명체 시아노박테리아(남세균cyanobacterium)의 일종으로, 담수와 염수에서 빛합성을 통해 생장하는 녹색 단백질입니다.

 

이 미세 조류는 고대부터 인류에게 음식 및 영양 보충제로서 중요한 역할을 해왔으며, 높은 단백질 함량과 인체 필수 영양소인 다양한 비타민, 미네랄 및 항산화물질을 포함하여 현대에는 건강식품으로 각광받고 있습니다. 이는 세계보건기구에서 건강식품으로 소개되거나 NASA에서 슈퍼푸드로 꼽히기도 했습니다.

 

주로 건강 보조제나 영양 보충제로 판매되며, 살포도처럼 생으로 먹을 수도 있고, 분말 형태로 제공되어 음료나 식품에 첨가할 수도 있습니다. 특히 식물성 단백질을 찾는 채식주의자나 비건들 사이에서 인기가 있습니다.

 

 

 

스피룰리나의 영양 성분

• 단백질: 스피룰리나는 건조 중량 기준 약 60-70%의 단백질을 함유하고 있으며, 필수 아미노산 9종을 모두 포함하고 있어 완전 단백질로 분류됩니다.
• 비타민: 베타카로틴, 비타민 B1, B2, B3, B6, B12, 엽산 등 다양한 비타민이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 미네랄: 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 아연, 셀레늄 등 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 기타: 식이섬유, 항산화 성분, 필코시아닌(phycocyanin) 등이 함유되어 있습니다.

 

 

스피룰리나의 효능

• 면역력 강화: 베타카로틴, 비타민 B12, 엽산, 철분 등 면역력 강화에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 항염증 효과: 항산화 성분과 필코시아닌이 함유되어 있어 염증을 감소시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 혈당 조절: 혈당 조절에 도움이 되는 것으로 알려진 인슐린 민감도를 향상시키는 효과가 있습니다.
• 심혈관 건강 개선: 혈압과 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
• 피부 건강 개선: 항산화 성분과 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 피부 건강 개선에 도움이 될 수 있습니다.
• 뇌 건강 개선: 기억력 향상과 신경 세포 보호에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
• 체중 감량: 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 증가시키고 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
• 탈모예방: 단백질, 비타민, 미네랄 등 탈모 예방에 도움이 되는 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 모발 성장 및 밀도증가에 도움이 된다는 연구 결과가 발표되었습니다.

 

 

스피룰리나 섭취 방법

• 스피룰리나는 분말, 알약, 캡슐 형태로 판매됩니다.
• 스피룰리나 분말은 물이나 주스에 섞어 마실 수 있습니다.
• 스피룰리나 알약이나 캡슐은 물과 함께 섭취할 수 있습니다.
• 스피룰리나는 요거트, 시리얼, 스무디 등에 넣어 먹을 수도 있습니다.

 

 

스피룰리나 섭취 시 주의 사항

• 스피룰리나는 대부분 안전한 식품이지만, 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
• 갑상선 기능 저하증이 있는 사람은 스피룰리나 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
• 면역억제제를 복용하는 사람은 스피룰리나 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
• 임산부나 수유부는 스피룰리나 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
• 과다 섭취 시 복통, 설사, 메스꺼움 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

 

스피룰리나 vs 클로렐라의 차이점